Amikor megünnepeljük a 10. évfordulóját, a feleségem és én, az étkezések és az étteremben résztvevő szakemberek a teljes szakmai életünket értékesítik, azt akartuk, hogy étkezésünk valami különleges legyen. Miután oly sok pozitív dolgot hallott a Punk Royale-ról, végül úgy döntöttünk, hogy oda megyünk. Az étterembe...való belépéskor az első benyomás őszintén szólva sokk volt; Dingly kinézetű lyuk a fal étteremben, olcsó és vidám díszítéssel, egy olcsó diák hangout Cambridge-ben, az 1980-as években, amelyet a PA rendszer hangos brit indie zenéje erősített meg. Amikor egy füstgép kitöltötte a szobát köddel, majdnem készen álltunk elhagyni. Aztán elkezdtek minket szolgálni, és mindannyian az életünk egyik legemlékezetesebb étkezési élményévé vált.
Ellentétben a sok finom étkeztetéssel, az étel és az élelmiszer csak a Punk Royale középpontjában áll, nem a tervezés, a világítás, a dekoráció vagy más zavaró tényezők. A konyhát kifejezetten modern svéd, nemzetközi ízekkel. Csak a legjobb alkotórészeket használják a kaviár-kaviár és a helyi változatok közül a homárra, a Fraszi Gras-ra, a Hamachi-ra, a friss garnélarákra, a legjobb helyi halakra, például a kagylóra és a fésűkagylóra. Az összetevők ünneplése az innovatív főzéssel és bemutatással együtt az étkezési élményt felejthetetlenvé tette. A szolgáltatás a helyi kínai Cha Chaang Teng-et Hongkongban emlékeztette, gyors és szinte hanyag, de nagy mosollyal. Az ételeket alkoholpárosításokkal, köztük vodka-lövésekkel, vörös és fehér, szuterén és svéd pókkal, tequilával és még egy friss kókuszból készült pina coladával is elfogyasztották. A borok nem voltak ragyogóak, de 1600 sek / fejben ez a teljes ár-érték arányt jelentette. Ha csak egy étkezésed maradt az életedben, azt mondanám, hogy a Punk Royale-ba jössz a végső grande fináléra!Több